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TUhjnbcbe - 2020/6/28 10:45:00

100期精彩回闪之“独家阅读”


在100期的封面中,“独家阅读”总是出现在最醒目的位置,彰显着它金牌栏目的地位。8年来,海峡茶道部围绕着“寻茶记”、“品城”、“春茶?秋茶”、“节日”、“热点?现象解读”、“特刊”等主题精心打造了系列独家报道文章,旨在让读者通过“主题文章”全面而深刻地了解茶文化、解读热点背后的故事……


中国论文


寻茶记:茶的世界就像一棵茶树,先分成了六大茶类的枝干,再由枝干延伸出不计其数的树枝、茶叶。就像茶叶的繁茂离不开根系的发达一样,我们试图沿着六大茶类的根源出发,通过寻找,为读者打开那精彩纷呈的茶世界,为读者解读茶的前世今生。


品城:茶,当它化作文化的载体时,一座城市的音容笑貌都可以倒映在一杯茶中。茶馆里的一杯茶,或许折射着当地人的生活;婚宴上的一杯茶,或许隐含着古老的习俗;迎来送往的那杯工夫茶,或许代表着城市的品味,通过茶,你可以读懂一座城市。


春茶?秋茶:每到春秋好时节,便是茶香迷人处。每次春茶、秋茶的收获季节,茶界的焦点都落在新茶上,今年的品质如何?行情如何?背后的原因何在?专家的看法如何?实地追踪、现场报道、专家解读,本刊定期的春茶?秋茶主题文章都是一次有关“新茶”的饕餮盛宴。


节日:中秋、女人节、六一、清明等节日,要是让您说出第一个想到的关联词,那大概不会是茶,但其实它们都跟茶有着千丝万缕的联系。不管是历史挖掘,还是通过活动@茶,我们每年特定的节日策划文章,都是最接地气与人气的呈现。


热点?现象解读:每一个热点,背后的原因都不只一点;每一种现象,其解读都不只一面。当特定的原因、特定的时间出现特定的现象时,背后的原因、产生的后果、未来的演变,则无不牵动着成千上万茶人的心弦。八年来,茶界每一次热点现象出现的时候,都有海峡茶道第一时间关注跟踪,实时深度报道的踪迹。


特刊:福建作为四大茶类与再加工茶茉莉花茶的主产地,占足了茶叶的天时地利,而人和则需要所有茶人共同的推动。海峡茶道立足全国,对闽茶文化的推广更是不遗余力,8年来,我们多次在11月推出闽茶特刊,全面深度解析闽茶文化,为闽茶走向全国乃至世界作出不尽努力。


……


寻茶记:有关“茶”的前世今生


“坦洋工夫”的前世今生(2009年3月 总第37期P14)


坦洋工夫乃闽红三大功夫茶之首,首创于清咸丰元年既(1851)。民国4年既(1915),“坦洋功夫”红茶与国酒茅台一起在万国博览会上赢得金奖,跻身国际名茶品牌之列,但由于过去人们忽视档案的管理与对品牌的珍爱,获奖金牌与证书丢失。2008年11月28日,金奖历史档案找到的消息轰动一时,坦洋工夫辉煌的过去终于得到证明。2009年2月,在一场规模盛大的“坦洋工夫”推介会中,本刊适时地拉开了一段对“坦洋工夫”前世今生的探索之旅。本文围绕“坦洋工夫”的金奖档案找寻、坦洋红是如何千锤百炼而成、工夫红茶的药用与保健功效、百年茶叶世家的“坦洋工夫”梦、“坦洋工夫”引领福安茶业再崛起等主题展开讨论,旨在推动“坦洋工夫”传承百年荣耀的同时,再创今日辉煌。


建盏(2014年1月 总第95期P23)


建盏,有着浑厚古朴的器型、有着迷幻天成的窑变花纹。它始烧制于五代末,宋时达到鼎盛,而到了元朝,却“消失”了,直到20世纪80年代,建盏才华丽而耀眼地归来。然而,重回人们视线的建盏虽身披彩衣、头顶光环,却赶不及去驻足被白瓷、青瓷抢掠而去的市场。很多不了解建盏尊贵的身份、读不懂绚丽斑纹下的含义,摸不透看似憨朴外表下的一个艺术水平的巅峰。本期文章正是们带着欣赏的目光为读者们去寻访当年那些熊熊炉火的痕迹、去细细品味建盏斑驳痕迹的韵味、去呈现那些默默传承的匠师与懂得珍爱建盏的人们的剪影。深入建盏的世界引起了众多读者的共鸣,本期杂志一经发行便反馈良多,许多读者提出希望我们重拾更多遗失的美好。失落的角落往往不缺少美,缺少的是发现美的眼睛。


品城:一杯茶读懂一座城


中国七大城市茶印象(2006年3月 总第二期P10)


在中国,茶文化源远流长,无数的岁月在城市这个大壶中慢慢沉淀,养出各种韵味的“好壶”,让每个城市都有独特的茶韵。如果闲来能够游走中国,并能够在各个城市之间品味不同的茶香,体验不同的茶文化,那自然是人生一大快事。


本期文章就是循着那一缕茶香,在中国、在纸上进行了一次难得的“品城之旅”。泉州,好茶是斗出来的,广州,喝茶是从早开始,杭州,慢第斯理挑茶香,上海,茶在咖啡边上,成都,放下一切去喝茶,北京,渐行渐远茶背影,长沙,喝茶听书两相宜……


春茶?秋茶:新茶的饕餮盛宴


春茶饕餮(2007年6月 总第十六期P22)


2007年,一次汇聚了中国最具代表性的春茶“满汉全席”在本刊的精心策划及热心茶友们的鼎力相助下紧锣密鼓地进行着。经过多方考虑,本刊选择了安溪铁观音三大品牌的茶叶、云南三种古树普洱茶、三大安徽名茶、两种经典的武夷山岩茶、四种最有特色的红茶、五种浙江流行的名茶,分别涵盖了绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等主流茶品作为品鉴对象。我们根据茶的特色将品鉴地点甄选在最符合它们的六大城市里品鉴,此次品鉴会在当时堪称中国最全面的一次春茶品鉴。


秋茶风景(2006年10月 总第九期P20)


安溪铁观音素有“春水秋香”之说,秋茶,历来备受众多茶客喜爱。寒露之际,正值铁观音秋茶采摘的最佳时间,从最负盛名的安溪铁观音产地之一祥华镇开始,到另一个安溪铁观音最重要的产地,同样被称为内安溪的感德镇,再到万商云集的中国茶都。本期文章从茶香秋天的故事、秋茶的丰收图,到好茶的修炼、收茶日记,详细地为读者解析了铁观音那年秋天的味道……


节日:每逢佳节倍思“茶”


茶界木兰,因茶而香(2012年3月 总第73期P22) 三月,是中国大部分茶区春芽蓬勃满园的时间,更是属于女人的季节。当下,越来越多的女性在茶界扮演了举足轻重的角色,各行各业均涌现了大量不让须眉之巾帼,这些杰出的女中豪杰,书写了中华茶界的群芳谱。本期《海峡茶道》推出了当下包括骆少君、童启庆、王旭烽、孙丹威等十位为代表的中华茶界花木兰,通过对她们茶界贡献的梳理、平生事迹的叙述充分展示其茶界木兰之英姿。一路走来,茶界木兰们付出了常人难以想象的努力,团结成了茶界这般日渐强大的女性力量,她们的付出是值得肯定与赞扬的。


热点?现象解读(茶界现象的深度解析)


国饮新“革命”(2013年1月 总第83期P16)


2012,杭州启幕的国际茶资源综合利用研讨会暨产品展示会通过分享现代高新科技的再创造,茶叶深加工技术的综合利用,展示了茶变成一个具备多种可能性的“魔方”:除了可以喝,还可以吃、穿、用甚至住,涵盖了饮品、食品、养殖等多个领域。如何充分利用茶资源进行综合开发、点“废”成金,本期为此展开了一系列的国饮新“革命”之探讨。


当普洱茶变马股票?(2007年5月 总第十五期P34)


2007年3、4月起,整个普洱市场似乎出现一种井喷行情,不管懂茶还是不懂茶,人们开始纷纷加入了普洱大*,各种热钱开始向普洱聚焦。于是,普洱市场出现了一幕幕令人膛目结舌的景象,普洱老茶价格一日多变,几个飞涨,江湖上号称投资普洱年收益率可以高达30%以上,很多新茶尚未上市就踪影全无,因为已经被炒家们屯在手中待价而沽。有业内人士为之惊叹,在大多数人的心中,普洱已不再是一种茶,而是一只股票,一种金灿灿但又透露着危险气息的股票。


到底普洱市场和股票有多少类似,这其中又有着多少的秘密,对于一般茶人来说,这里面到底隐藏怎样的风险?为此,本文对此进行了深入报道,深度分析了茶价一日三变的原因、解密了普洱茶“庄家”炒作的手法、并提出普洱“散户”成为炮灰的可能等看法,我们强调普洱作为茶的本质与使命,倡导*府的主管部门为普洱未来着想,多做疏导与规范工作,共同维持行业的健康与长远。


满城尽是金骏眉(2009年4月 总第38期P22)


当一种茶火热时,市场愈加全力追捧,讲究稀缺与独有的茶类更愈加稀缺,此谓“金骏眉”现象。金骏眉特有的蜜香与珍奇,带来了茶市的一片繁闹,但是这片火热的气氛里,却暗藏诸多让人哑然失笑的问题。本期文章通过“金骏眉”现象解读、金骏眉追溯,解读了“金骏眉”神话背后的各种问题,为读者解开疯狂背后的面纱,旨在对过热的市场起到扬汤止沸的作用。茶界不需要暴利和暴涨急跌,需要的是越来越稳步前进的速度,任何一个从业者都有变得理性与正直。


特刊:闽茶的文化荟萃


缘聚武夷,茶和天下(2010年11月 总第57期P20)


从1851年在世博会上首获殊荣,到2010年获得世博会的十大名茶3席,闽茶经历了100多年的风雨历程,终于绽放出最绚丽的色彩,而闽茶的各大茶类又各自有着怎样的突破与瓶颈呢?武夷岩茶,钟山川精华所滋,武夷山奇秀甲东南的碧水丹山孕育了武夷茶生命,悠悠绵延千载的儒释道则赋予了武夷茶精*。千壑竞秀的三十六峰,蜿蜒婉转的九曲溪,武夷的山水究竟为武夷岩茶塑造了怎样的环境?武夷茶与历代的名僧、道家、文人雅士间究竟又有怎样千丝万缕的关联?这期特刊,本刊部寻入武夷深处,深度解码武夷茶核心茶场与茶产业,为读者专门打开一道通往武夷茶、和天下之大门。

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